Amandine – DE
Die Geschichte der Amandine
Im Dezember 1997 wurde die Appnal zum ersten Mal auf die Amandine-Kartoffel aufmerksam.
Die Appnal macht sich auf die Suche nach ihr. Diese Reise führt uns nach Quimper in der Bretagne, wo sich das Unternehmen Germicopa, der Züchter der Amandine-Kartoffel, befindet. Sofort entstand ein Klima des Vertrauens zwischen Germicopa und den Produzenten des Genferseebogens.
Ab 1998 wurden auf einer kleinen Fläche am Genfersee Versuche durchgeführt. Aus dieser Ernte werden Degustationen zwischen dem Handel und der Produktion organisiert.
Um dieses aussergewöhnliche Produkt allen Verbrauchern in der Schweiz anbieten zu können, richtet die Appnal eine Infrastruktur sowie Produktionstechniken ein, die auf Amandine zugeschnitten sind.
Mit dem Handel wird eine Partnerschaft aufgebaut.
Die Qualität von Amandine
Die aussergewöhnliche Qualität von Aussehen und Geschmack, eine gut gestreckte, sehr regelmäßige und typische Form: Sie ist sehr hell, hat eine sehr dünne, makellose Schale und ein blassgelbes Fleisch.
Bemerkenswerte Geschmacksqualitäten: Ihre sehr feine Textur und ihr geringer Gehalt an Trockenmasse (Stärke) verleihen ihr das ganze Jahr über den leichten und frischen Geschmack einer neuen Kartoffel.
Ideen für leckere Rezepte
Entdecken Sie hier Rezeptideen mit der Amandine-Kartoffel.
Unsere Produzenten
APPNAL-Produzenten müssen über umfassende Kenntnisse der besten Anbautechniken verfügen, sich für eine nachhaltige Landwirtschaft einsetzen, vollständige Transparenz und Rückverfolgbarkeit gewährleisten und innovativ sein, indem sie sich ständig an neue Marktanforderungen und neue Technologien anpassen.
Diese Qualitäten sind unerlässlich, um die Sicherheit und dauerhafte Zufriedenheit der Kunden zu gewährleisten. Es ist auch das Versprechen, exzellente Kartoffeln zu geniessen,
die mit Leidenschaft und Verantwortung angebaut werden.
