Zubereitung
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben.
Die Kartoffeln 10 Minuten in Milch kochen, mit Salz, Pfeffer und etwas Sahne würzen.
Dann alles in eine Auflaufform geben und 10 bis 15 Minuten im heißen Ofen bei 150 °C backen.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Amandine®-
- Kartoffeln
- 1 ltr. Milch
- 50 cl saure Sahne
- Cayennepfeffer
- Salz, Pfeffer
Informationen
Rezept: Jean-François SICALLAC
Restaurant: LA COQUILLE in CONCARNEAU
Foto: Bernard Galéron/Germicopa
