Amandine
L'histoire de l'Amandine
En décembre 1997, pour la première fois l’Appnal entend parler de la pomme de terre Amandine.
L’Appnal part à sa recherche. Ce parcours nous amène à Quimper, en Bretagne, où se trouve la maison Germicopa, obtenteur de la pomme de terre Amandine. Tout de suite un climat de confiance s’établi entre Germicopa et les producteurs de l’Arc Lémanique.
Dès 1998, un essai sur une petite surface est mis en place au bord du lac Léman. De cette récolte des dégustations sont organisées entre le commerce et la production.
Afin de pouvoir offrir ce produit exceptionnel à tous les consommateurs de Suisse, l’Appnal met en place une infrastructure ainsi que des techniques de production adaptées à Amandine.
Un partenariat est créé avec le commerce.
La qualité de l'Amandine
Très belle présentation avec un goût exceptionnel, une forme bien allongée, très régulière et typée : elle a une peau claire et très fine, sans défauts, et une chair jaune pâle.
Des qualités gustatives remarquables : sa texture très fine et sa faible teneur en matière sèche (amidon) lui confèrent toute l’année le goût léger et frais d’une pomme de terre nouvelle.
Idées de recettes délicieuses
Découvrez ici des idées de recettes avec la pomme de terre Amandine.
Nos producteurs
Les producteurs de l’APPNAL doivent posséder une connaissance approfondie des meilleures techniques culturales, être engagé dans une agriculture durable, garantir une transparence et une traçabilité complète, savoir innover en s’adaptant constamment aux nouvelles exigences du marché et aux nouvelles technologies.
Ces qualités sont indispensables pour garantir la sécurité et la satisfaction durable des clients. C’est aussi la promesse de savourer des pommes de terre d’excellence,
cultivées avec passion et responsabilité.
Nos producteurs sont répartis dans toutes les principales zones de production de pomme de terre en Suisse.
